مطبخ
-
ظبق اليوم : الكبة لبنيه
ياسر يحى المقادير: كيلو جرام لحمة كبة مدقوقة. بصلة متوسطة الحجم مبشورة . ملعقة طعام ملح . 4 اكواب برغل…
أكمل القراءة » -
3 مشروبات مفيدة لمرضى السكري في رمضان
في شهر رمضان المبارك، يكثر الصائمون من شرب العصائر والمشروبات الغنية بالسكر لكي تمد أجسادهم بالطاقة خلال فترة الصيام، لكن…
أكمل القراءة » -
ماهي طريقة عمل اللقيمات الكويتيه؟
ياسر يحى المكوّنات : كوب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقةكبيرة من النشا. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الماء دافئ. زيت للقلي. سمسم للزينة. قطر للتسقية. طريقة الاعداد: حضري وعاءً كبيراً وضعي فيه جميع المكوّنات السابقة، ثم اخلطيها جيداً حتى تتكوّنلديك عجينة لينة تشبة خليط الكيك. غطّي العجينة بكيس بلاستيكي ثم قطعة قماشنظيفة، ثمّ اتركيها لتتخمّر لمدة ساعة ونصف حتى تلاحظي أنّ حجمها تضاعف. ضعي كميّةً كبيرةً من الزيت؛ بحيث تطفو حبات اللقيمات على الوجه. أمسكيالعجينة بواسطة اليد وشكّليها على شكل كرات صغيرة الحجم واسكبيها بالزيتالساخن، اتركيها دون تحريك حتى تطفوا على الوجه ثم قلّبيها حتى تأخذ اللونالذهبي. ضعي اللقيمات في القطر البارد جداً، من ثم صفيها وضعيها في طبق التقديمورشّي عليها القليل من السمسم الأبيض.
أكمل القراءة » -
ماهي طريقة عمل كبدة الفلاحة التركية
ياسر حسن المقادير – كبدة : 500 غراماً (بلدي) – دهن : 25 غراماً (ليّة) – البصل : 3 حبات – الثوم : 5 فصوص – طماطم : 3 حبات (مقطّعة شرائح صغيرة) – فلفل رومي : 1 حبة (مقطع صغير) – فلفل أخضر حار : 1 حبة (مقطع صغير) – عصير الليمون : ملعقة كبيرة – زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة …
أكمل القراءة » -
طبق اليوم : التشيلي النباتي بدون لحم
المقادير: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 فصوص ثوم مفرومة 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة شرائح رقيقة 2 سيقان كرفس…
أكمل القراءة » -
كيف أعمل سويسرول بالبيت؟
ياسر حسن المقادير: – دقيق : كوب – لبن : نصف كوب – سكر البودرة : نصف كوب – الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (خام) – بيكنج بودر : ملعقة صغيرة – الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة – البيض : 4 حبات (أحمر) – الشوكولاتة : نصف كوب (سائلة / للحشو) طريقة الاعداد: قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً بالمضرب الكهربائي. أحضري صينية مستطيلة وافرشيها ورق زبدة وصبي فوقها الخليط. سخني الفرن على درجة حرارة 180 وأدخلها الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن وقطعي الكيك لنصفين. أضيفي عليها الشوكولاتة وافرديها ثم لفيها روول وأدخليها الثلاجة لمدةساعة.…
أكمل القراءة » -
كيف عمل برغل بندوره؟
اعداد : ياسر حسن المقادير 3 أكواب برغل خشن، مغسولة ومجففة 2 من حبات البندورة، مقشرة ومقطعة 4 ملاعق كبيرة…
أكمل القراءة » -
طبق اليوم : التشيلي النباتي بدون لحم
المقادير: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 فصوص ثوم مفرومة 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة شرائح رقيقة 2 سيقان كرفس…
أكمل القراءة » -
طبق اليوم : صينية اللحم
اعداد : ياسر حسن المقادير: كيلو غرام من اللحمة مقطّعة مكعبات متوسطة. حبتان من البصل المقطّع لشرائح رفيعة. كوبان من…
أكمل القراءة » -
طبق اليوم : لفائف الذرة الصغيرة مع لحم الضأن الحار
المقادير 400 جرام لحم ضأن مفروم 1 ظرف من خلطة البهارات المكسيكية 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً 2 عود كرفس…
أكمل القراءة »